Ammoníum bíkarbónat á netinu
Efnaformúla: Ac
CAS númer: 1066-33-7
HS kóða: 2836994000
Líkamlegt ástand: Hvítt duft
Greining: 99 - 100,5%
Ammoníum bíkarbónat
Hreinleiki: meiri en eða jafnt og 99,5% (FCC\/USP\/EP)
Útlit: Hvítt kristallað duft
Lykt: Lítil ammoníaklykt (sveiflast við bakstur)
Leysni: að fullu leysanlegt í vatni (25 gráðu, 14g\/100ml)
Ph: 7. 5-8. 5 (5% lausn)
Þungmálmar: minna en eða jafnt og 5 ppm (Pb), minna en eða jafnt og 3 ppm (AS)
| Prófa hluti | Standa% |
|
Ammoníum bíkarbónat % |
99,2%mín |
|
Ammoníak (NH3)% |
21.7 mín |
|
Leiða (sem Pb)% |
0. 0002max |
|
Sem % |
0. 0002max |
|
Kvikasilfur Hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
Í glútenlausri bakstur getur það verið erfitt að ná léttri og loftgóðri áferð. Ammóníum bíkarbónat hjálpar til við að bæta upp skort á teygjanlegu uppbyggingu glútens með því að veita öflugar súrdeigsaðgerðir. Það er sérstaklega árangursríkt í uppskriftir að smákökum, kexum og öðrum þurrum glútenlausum bakaðri vöru. Þar sem þessir hlutir halda yfirleitt ekki raka sleppur ammoníakgasið að fullu við bakstur og skilur engan smekk eftir.
Takk fyrir heimsóknina og fagna góðri fyrirspurn!
maq per Qat: Ammoníum bíkarbónat á netinu, Kína ammoníum bíkarbónatframleiðendur, birgjar, verksmiðja
You Might Also Like
Hringdu í okkur