Sítrónusýra og vatn

SÍTRÍNUSÝRA

Forskrift

Iðnaðargráðu sítrónusýra er mikilvægt lífrænt efnasamband sem er mikið notað í matvæla-, lyfja-, efna- og snyrtivöruiðnaði. Með efnaformúlunni C6H8O7 er það hvítt kristallað duft með súrt og sítrónubragð. Í iðnaðarframleiðslu er það venjulega fengið með gerjun örvera, helstu örverur sem notaðar eru eru Aspergillus Niger og ger

Umsókn

Það eru þrjár helstu iðnaðarframleiðsluaðferðir sítrónusýru: fljótandi djúpgerjun, fljótandi yfirborðsgerjun og gerjun í föstu formi. Meðal þeirra er fljótandi djúp gerjun um 80% af alþjóðlegri framleiðslu á því vegna kosta auðveldrar stjórnunar, mikillar skilvirkni og lágs kostnaðar. Í matvælaiðnaði er það notað sem sýra, rotvarnarefni, andoxunarefni og sveiflujöfnun til að auka ilm og lengja geymsluþol matvæla. Í lyfjaiðnaðinum er hægt að nota það sem stöðugleika og rotvarnarefni fyrir lyf.

Ný forrit fyrir iðnaðar-gráðu það eru meðal annars sem innihaldsefni í heimilishreinsiefnum, sem klóbinda hörkujónir í vatni án þess að valda ofauðgun í vatnskerfum, sem gerir það umhverfisvænna en fosföt sem áður voru notuð í hreinsiefni. Að auki er það einnig notað sem prótein krossbindiefni og mýkiefni í matvælaiðnaði til að bæta áferð og stöðugleika matvæla með því að hvarfast við próteinhýdroxýlhópinn.

Heimsmarkaðurinn fyrir það vex hratt, þar sem framleiðsla á heimsvísu nær um það bil 2,8 milljónum tonna árið 2022 og búist er við að hún verði 3,3 milljónir tonna árið 2028, sem samsvarar 2,78% samsettum árlegum vexti. Asíu-Kyrrahafssvæðið (að Japan undanskildum) ræður ríkjum hvað varðar markaðsvirði, en Vestur-Evrópa er leiðandi hvað varðar framleiðslustærð.

Þakka þér fyrir heimsókn þína og fögnum góðri fyrirspurn þinni!

maq per Qat: sítrónusýra og vatn, Kína sítrónusýra og vatn framleiðendur, birgjar, verksmiðju